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Laisser refroidir le thé infusé à chaud donne généralement une boisson peu subtile et acrement arômatisée, si bien qu’en cas d’envie de thé froid, on se laisse aller à consommer des produits prêts à l’emploi, disponibles à prix d’or au rayon boissons de notre supermarché, royaume du sucre et des arômes artificiels.

Mais que faire lorsqu’on n’aime pas le sucre, qu’on est adepte de produits purs et qu’en fervent écologiste, on veut consommer le moins de PET possible? Voici une recette simple qui devrait titiller vos papilles, donner entière satisfaction à votre attachement aux aliments naturels et vous conforter dans l’idée que l’ industrie alimentaire gâche vraiment tout le plaisir du bon goût…

Pour obtenir pour un litre de thé modérément sucré, il vous faut :

– 1 litre d’eau
– 1 cuillère à café bombée de thé*
– 3 sucres en morceaux
– 1 rondelle de citron jaune

Dès que vous avez à portée de main tous les ingrédients, suivez les étapes suivantes :

– mettez l’eau froide dans un broc en verre (c’est transparent donc plus joli !)
– dispersez-y le thé
– ajoutez au mélange la rondelle de citron
– plongez les 3 morceaux de sucres (adaptez éventuellement la quantité en fonction de votre goût !)
– mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois (c’est plus sympa, mais une cuillère en métal, ça va très bien aussi)
– placez le broc au réfrigérateur au moins 6 heures et remuez de temps en temps
– filtrez le tout pour libérer votre boisson de ses inclusions 

Vous disposez maintenant d’une savoureuse boisson à apprécier bien fraîche !

*Pour le choix du thé, je préconise le fameux Thé des Moines, inspiré d’une recette ancestrale élaborée dans un monastère tibétain. Pour la petite histoire, la légende raconte qu’une communauté de moines préparait secrètement un mélange de thé, de plantes et de fleurs. Après plusieurs jours de macération, les feuilles de thé étaient soigneusement triées et mise à part. Par ce simplissime procédé, les moines changeaient le thé en or. Le Thé des Moines est un feu d’artifice de saveurs et une caresse pour le palais.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. LCC dit :

    Terrible quand tu te transformes en roi de la recette maison : faites-le comme ça ou autrement, ça marche aussi…

    Donc, ce serait le citron qui tue l’amertume…. intéressant….

    Quoi, je radotte, oui ben ça va, thé toi !

  2. NiQo dit :

    Non, ce n’est pas le citron qui tue l’amertume. Je l’ai déjà fait sans. C’est un peu moins bon, mais c’est bon quand même.

    En fait, c’est d’utiliser de l’eau froide le secret… mais je t’accorde que j’ai pas été clair et que… ben j’ai modifié le texte pour apporter cette précision!

    Merci…

  3. Isa dit :

    Coucou,

    Sympa le nouveau design de ton blog :)
    J’ai voulu faire la recette de thé froid mais je me suis aperçue que le super thé qu’on m’avait offert était en fait du chocolat au thé :/ héhé.
    A bientôt

  4. Fred dit :

    Merci pour cette recette. Avant, je laissais simplement refroidir le thé pour faire du thé froid. Votre manière de faire n’a rien à voir.

    Pour ma part, j’ai essayé avec du thé vert également.
    Délicieux!
    Fred

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