De Saint Emilion, je connaissais depuis bien des années le vin rouge, merveilleux, qui me titille les papilles rien que d’y penser. Pour avoir vécu quelques mois il y a quelques années près de Bordeaux, je connais aujourd’hui le village, les terres, les vignes. Je ne suis pas capable de définir lequel des deux donne de son charme à l’autre. En revanche, ce que je peux affirmer avec certitude, c’est que déguster un Grand Cru de Saint Emilion dans une taverne pittoresque et en apprécier les reflets rougeoyants à l’endroit même où il a été élevé, ça donne un goût incomparable à un souvenir inoubliable.